Cuisse de dinde à la Seychelloise
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 cuisse de dinde de 800g
- 8 C de jus de tomate
- 4 C de jus de citron vert
- 4 C d'oignon finement haché
- 2 C d'ail finement haché
- 4 C de persil haché
- 2 c de thym haché
- 6 C de sauce de soja
- 10 C de sucre en poudre
- 2 C de curry en poudre
- 2 c de poivre noir
- 1/2 c de sel
Préparation de la recette :
- Préchauffer le four à 210°C
- Faire dorer la cuisse de dinde dans un peu de beurre, puis l'entailler tous les 3cm sur 1,5 cm de profondeur
- Préparer la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients dans un bol
- Mettre la cuisse de dinde dans un plat allant au four et la napper avec la sauce.
- Enfourner 35 à 45 mn en arrosant avec la sauce très souvent.
Remarque :
Accompagner avec des épinards, des pâtes, des pommes de terre ... La sauce se suffit à elle même, un accompagnement simple convient donc parfaitement.