Palets bretons
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients (pour 8/10 palets) :
- 2 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre salé (ou doux + une pincée de fleur de sel)
- 100 g de farine
- 5 g de levure chimique
Préparation de la recette :
- Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre
- Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
- Ajouter le beurre mou et malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte.
- Placer la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et l'étaler sur une épaisseur de 1 cm.
- Mettre au réfrigérateur 30 mn minimum pour que la pâte durcisse.
- Couper des ronds (ou carrés, ou ce que tu voudras) avec des cercle métallique de diamètre 7/8 cm et laisser les cercles autour des palets découpés.
- Cuire avec les cercles au four à 200°C pendant 10/12 mn selon le four.